オーガニックレストラン・環境（エコ）情報ガイド：きのまま

価　格

3,980 円 (税込)

容　量

ジャム　120g/瓶　 ソース　160g/瓶

商品説明

■ブルーベリーより豊富なアントシアニンが含まれており、注目されるアドベリー（ボイズンベリー）を無農薬で育て、農家さん自身がジャムにしました。甘酸っぱい自然な味を堪能してください。

■ボイズンベリーとは？
　ボイズンベリーは、ラズベリーやブルーベリーと同じベリーの一種です。日本ではまだあまり知られていませんが、欧米では、味、見た目、そして健康機能が注目されており、大変人気があります。元はアメリカで栽培がはじめられましたが、現在はニュージーランドが世界一の生産国・輸出国であり、アイスやヨーグルトなど様々なお菓子が作られています。
　滋賀県高島市の安曇川（アドガワ）地域では、ニュージーランドのアドベリー生産団体から、苗の供給や栽培指導をうけ、滋賀県立大学の栽培技術の研究成果も入れながら、日本で初めてボイズンベリーの生産に取り組み始めました。「アドベリー」は、安曇川で作っていることからつけた愛称です。
　現在、安曇川で作られているアドベリー（ボイズンベリー）は、無農薬にこだわって栽培されています。またこのジャムを作っている農家さんは、全て自分が作ったアドベリーから商品を開発しています。ジャムを食べてみると、その愛情が感じられます。

■注目される栄養成分
　アドベリー（ボイズンベリー）が注目される理由の一つはその栄養成分です。ビタミン類、食物繊維、葉酸が多く、特に赤ワインやブルーベリーで話題のアントシアニン（ポリフェノールの一種）が、ブルーベリーよりも多く含まれます。一般的にアントシアニンには、視力改善や抗酸化作用があるといわれています。

原料/素材

■ジャム
アドベリー（ボイズンベリー）、グラニュー糖、レモン果汁
■フルーツソース
アドベリー（ボイズンベリー）、グラニュー糖、はちみつ、レモン果汁

その他

■生産者
ライスステーションタカシマ
とっと工房

総合ポイント：

10 P

平均ポイント：

10 P

総合ランキング：

15位 

パン・ジャム・はちみつランキング：

2位 

総クチコミ件数：

1 件