オーガニックレストラン・環境（エコ）情報ガイド：きのまま

あさやぶどうしゅかぶしきがいしゃ

麻屋葡萄酒株式会社

『小さなワイナリーだから出来る事』

当ワイナリーでは『小さなワイナリーだから出来る事』をコンセプトに葡萄栽培者の顔が見えるワイン・風土が感じられるワイン造りに取り組んでおります。大正10年の創業以来、ひたむきに畑を耕し、こつこつと葡萄酒造りに励んできております。当ワイナリーがある甲州市勝沼地域には様々な近代化遺産が多く存在します。また葡萄畑を通じ、四季の移ろいを身を持って体感出来ます。畑の土の香り、花草の色々、葉の鮮やかな緑、葡萄の花の香り、葡萄やワインを造る人の想い・誇り・魂・汗・涙など。その様なワインというある意味特別な飲物の裏側にあるストーリーをワイン造りを通じて伝えて行きたいと思います。当社のこだわりは『その土地に生きとし生ける人』です。日本でワイナリーが畑を持って、良い葡萄を造り、良いワインを造る事は大切ですがもっと大切な事があります。それは日本・山梨・勝沼で良いワインを造るのには農家さんたちとのチームワークです。当社は地元の農家さんたちと協力して良質な原料を確保しております。2005ビンテージより葡萄栽培者名をラベル表記しております。それがワイン産地・葡萄産地と言われる地域のチームとしての生き方だと思います。

『ワイナリーにあるもの』

当ワイナリーのテイスティングルームは表通りからは見えません。裏路地の細い畑の中の道を通って行くとひっそりと現れます。かくれ家的な場所とでも言いましょうか。そこは昔、ワインを醗酵させるコンクリート製タンクの上を改築して誕生した場所なのです。ワインの試飲して購入することはもちろん、創業当時にワイン造りに使用していた醸造器具や葡萄の収穫箱などこの土地の歴史が垣間見れる場所でもあります。先代達が培ってきたもの・私達が想い・新しく創って行くものがここにはあるのです。その畑に囲まれた静かな場所でゆっくりと風土を感じてもらいたいと思います。

会社概要

会社名

麻屋葡萄酒株式会社

住所

〒409-1315
山梨県甲州市勝沼町等々力 勝沼町等々力166

ＴＥＬ

0553-44-1022

ホームページ

http://asaya-winery.jp