オーガニックレストラン・環境（エコ）情報ガイド：きのまま

店舗情報

• 取扱商品
• 地図・クーポン
• 店内画像

店舗紹介

無農薬野菜からお肉にすり込むお塩まで、生産者の顔が見える、そんな商品作りを行っております。また、主な原材料として、高知県四万十町産の豚肉を使用しております。豚の飼料として穀類に加えて芋けんぴを使用。鹿児島の黒豚では、芋焼酎の搾りかすである芋を与えられていますが、芋けんぴでも同様の効果が得られるそうです。肉の脂身に違いがでてきます。旨みは濃く、それでいて後味はあっさりとしたものに仕上がるようです。

店舗基本情報

住所

781-8125
高知県高知市五台山４０６－１０

TEL

088-878-0388

営業日時

8:30～17:00

定休日

土・日・祝日

最寄り駅

土佐電後免線 西高須駅～車10分

URL

http://www16.ocn.ne.jp/~kunsei/